甘さ控えめ エキゾチックでスパイシーな香り
ぶどう果汁をアルコール発酵させてできたワイン(酢もろみ)を蒸留し、それをさらに酢酸発酵させたスピリッツビネガーにカルダモンを漬け込み、清涼感のあるスパイシーな香りを引き出しました。
薔薇の花びらの蒸留水を合わせることで、優しい薔薇の香りがデザートビネガー全体を包み込みます。
お食事にも合わせやすい、甘さ控えめですっきりとした味わいのデザートビネガーです。
水割りの場合は6倍希釈で、炭酸水割りの場合は8倍希釈で、喉を潤す清涼感をお楽しみください。
◆お食事とあわせて
おすすめ1:
すっきりとした香りと酸味を楽しめるサラダのドレッシングに。酢1:オリーブオイル1に、お好みで塩を加えてください。
おすすめ2:
カレーにカルダモンの酢の原液を大さじ1~2杯かけると、カルダモンの酢がカレーのスパイスの風味をより引き立てます。
おすすめ3:
カルダモンの酢 原液100gと塩1gをあわせて沸騰させ、冷ました液をピクルス液に。スパイシーな香りとほどよい甘みがどんな野菜とも相性抜群です。
酸っぱさの目安:
【原材料】 | ぶどう酢(国内製造)、果糖、ライム果汁、バラの花びら蒸留水、レモン果汁、シークヮーサー果汁、カルダモン |
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栄養成分表示(大さじ1杯(15ml)あたり)
エネルギー | 25kcal |
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たんぱく質 | 0.04g |
脂質 | 0g |
炭水化物 | 6.3g |
食塩相当量 | 0.003g |
(推定値)